美山粋仙庵　お食事と一日一組の宿

かやぶきの里　京都・美山町でのお食事と一日一組の宿　美山粋仙庵（みやますいせんあん）
からだにやさしくおいしい食材を追求するこだわりの〝ヘルシーレストラン〟美山で採れた新鮮な野菜をふんだんに使った豆乳鍋や地鶏鍋、地鶏のすき焼き、湯豆腐、裏山で捕れた猪の牡丹鍋をお楽しみください。原生林や湖面が望める景色を見ながらゆっくり、のんびりされたい方、美味しい地酒で鍋をつつきたい方には眺望の庵（いおり）です。

美山粋仙庵のご案内

料理のご案内

京都・食のフェア「おいしい豆腐」No.1の栄誉に輝いた豆腐屋さんが搾った美山産大豆の豆乳で汲みあげる湯葉や豆腐、地場の新鮮・安全野菜、飼料からこだわって育てた平飼い地鶏のハーモニーをお楽しみください。

一日一組の宿のご案内

囲炉裏のある空間お二人で、ご家族で、親しい仲間で、そして何よりも一日一組様だけで「ゆっくり、のんびり」していただけるのが美山粋仙庵です。皆様のお越しをお待ちしています。

美山粋仙庵店主のご挨拶 - 2009年4月1日

平素は美山粋仙庵に格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
この冬は気温の変動の大きな年でした。寒暖の差が激しく、２月の暖かい日には汗ばむ日があるかと思えば、３月下旬だというのに雪が降り、思わず薪ストーブを焚いていました。巷では、政治・経済状況も芳しくなく、毎日の報道に唖然とする場面が交錯するなか、はやく日本の政治も一流になって欲しいものだとつくづく思う厳しい冬でした。高速道路がどこまで行っても千円で済むことになったのは大変有難い話しですが、こんなことを現実にできるのであれば、何故もっと早くできなかったのか･･･世界一高い高速料金が何故これまで放置されてきたのか、何故急にこういうことができるのか、政治の無策にあきれるばかりです。

今年もようやく鶯が鳴き、山菜が芽を出す季節となりました。都会では既に桜の開花が聞かれ始め、ここ美山でも全ての生物が生き生きする季節です。
美山粋仙庵近くの大野ダムの「桜祭り」も４月４日から始まります。まさしく生命躍動の季節･･･！　はやく国民の真意を問い、３流政治からせめて２流政治に、そしてはやく一流政治となって、日本経済が躍動して欲しいものです。
土筆、フキノトウ、野カンゾウ、ノビルが野原に生き生き育っています。美山粋仙庵のお料理にも食材の山菜が多く盛られるようになりました。
春の息吹を五感で感じ、爽やかな心境に蘇るためにぜひ美山にお越しください。美味しい山菜と綺麗な空気が皆様のお越しをお待ち申し上げます。